Яйца для набора массы – куриные или перепелиные, что лучше?

яйца для набора массыЗдравствуйте, друзья. Прямо хочется, последнее время, писать про еду в бодибилдинге. Давайте еще поизучаем натуральные источники протеина и поговорим про яйца для набора массы. На этот раз больше внимания мы уделим перепелиным. Они не столь популярны, как куриные, и на самом деле напрасно. Во многих аспектах они превосходят своих более крупных собратьев. Сперва хочу сказать, что яйца – лишь один из источников белка. Набирая мышечную массу, мы можем использовать их в дополнение к другим белковым продуктам. Если курица или творог, отлично подходят как основные источники, то с яйцами дела обстоят сложнее. Ниже вы узнаете почему.

Какие яйца для набора массы подходят лучше?

Мы уже решили, что будем рассматривать старые добрые куриные, и менее знакомые нам, перепелиные. Также я хочу немного обсудить полуфабрикаты, а именно – порошки. Их преимущество в том, что, по сути, это концентрированный протеин. Таким образом, он очень удобен для бодибилдинга.

Куриные яйца

В общем-то, я не буду останавливаться на них подробно, всю информацию вы найдете в этой статье. Однако, отмечу коротко, что куриные яйца для набора массы имеют наиболее полноценный натуральный источник белка. Он в них располагается равномерно между белком и желтком. При этом весь жир содержится именно в желтке. Отделив первое от второго, вы получите чистейший протеин без капли жира, но потеряете значительную часть биологической ценности.

яйца в бодибилдинге

Основываясь на вышесказанном, лучше употреблять в пищу целые яйца, но без фанатизма. До 4 штук в день – будет достаточно. А вот белки, отделенные от желтков, можно есть фактически в любом количестве. Правда учитывайте, что одно яйцо содержит примерно 6-7 гр. белка. Если выкинуть желток, останется всего 3-4 гр. Следовательно, чтобы получить около 20 гр. вам придется распотрошить порядка 6 шт. В то время как 3 целых дадут вам около 18 гр. Я для себя решил есть по 3 штуки в день.

Перепелиные яйца

перепелиные яйца для набора массы

А вот этот продукт уже куда интереснее, ведь мы пока мало знаем о нем. Сначала отметим их преимущества перед куриными:

  1. Процентное содержание белка относительно желтка выше;
  2. Не вызывают аллергии;
  3. Содержат значительно больше витаминов и питательных веществ;

Если говорить о последнем пункте, то в перепелиных яйцах для набора массы куда больше кобальта, фосфора, витамина А, меди и др. Кроме этого, содержание витамина В1, В2, РР в 2 раза выше. А кальция, железа, фосфора и калия больше аж в 5 раз! Дополнительно стоит назвать такие полезности, как:

  • Укрепление иммунитета, костей, зубов, ногтей и волос;
  • Снижение токсикоза организма;
  • Нормализация давления;
  • Очистка почек и печени;
  • Способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта;

К сожалению, не лишены они и некоторых недостатков:

  1. Размер в 5 раз меньше куриных;
  2. Довольно высокая цена;
  3. Содержание жира аналогично крупным собратьям;
Вследствие этого, перепелиные яйца для набора массы подходят не очень хорошо. На фоне такого маленького размера и цены вам нужно есть их десятками. Поэтому вывод можно сделать следующий – использовать в дополнение к куриным. Я не ем перепелиные и даже не пробовал. Несмотря на их полезность, с точки зрения цены за грамм белка, получается очень накладно.

Мы уже говорили о том стоит ли пить куриные яйца в статье, ссылку на которую я указал выше. Если коротко, то в сырых сохраняется больше витаминов, но белок усваивается в 2 раза хуже. А это значит, что половину протеина вы, можно сказать, выкидываете. К тому же надо быть уверенным, что яйца не заражены сальмонеллёзом.

Как готовить яйца перепелов

как готовить перепелиные яйца

Здесь все достаточно просто. Перепелиные яйца для набора массы можно варить вкрутую или всмятку. Отличие есть только во времени приготовления, что обусловлено их малым размером. Если хотите поесть всмятку, то достаточно 1-2 минут варки, в то время как вкрутую – 5 минут. Разумеется, вы можете их пожарить или сделать омлет. В этом случае все делается аналогично куриным – до полноценного свертывания белка.

Яичные порошки для набора мышечной массы

яичный порошок для набора массы

Теперь давайте рассмотрим, что нам предлагает промышленность. Сразу отмечу достоинства:

  • Белка втрое больше, чем в яйцах;
  • Высокое качество продукта;
  • Минимальный риск сальмонеллёза;

Кстати, он бывает как из смеси белков и желтков, так и по отдельности. В этой таблице подробно описано содержание жиров и протеинов в том или ином варианте:

таблица белков и желтков

Разумеется, для нас интереснее всего чистый сухой протеин. Его ценность будет ниже, чем у смеси, зато ничего лишнего. На основе его можно готовить коктейли с молоком. Хотя если мы рассматривали целые яйца для набора массы, то почему бы не купить их сухой аналог? Такой порошок даст 100% качественный протеин. При этом всего 10 гр. такого вещества с 30 гр. воды заменят одно целое яйцо, что, согласитесь, очень круто!

сухой яичный белок

Кстати, смесь называется меланжем и существует также в жидком виде. Определенно, для набора массы, порошок будет удобнее своего жидкого аналога.

Заключение

яичный порошокЯйца для набора массы – отличный выбор. Если вы будете есть их целиком, то получите все незаменимые аминокислоты, но нужно быть осторожными с жирами. Я советую потреблять до 4 штук. Это даст вам порядка 24 гр. отличнейшего протеина. Для набора массы на яйцах, куриных или перепелиных, вы можете отсеивать желтки. В этом варианте, потребление фактически не ограничено. Только не забывайте о разнообразии. Не стоит пытаться набирать все из одного источника. Ешьте курицу, рыбу, мясо, творог, не нужно налегать на что-то одно.

Яйца вполне могут составлять 20-25% от всех других источников. Если едите в сыром виде, то помните, что половина белка уходит в никуда, зато витаминов вы получите больше.натуральный бодибилдинг

Хочешь что-то добавить по поводу статьи? Не стесняйся!